私たちは、筑波山の麓でダチョウ (オーストリッチ) を育てている国産ダチョウ牧場です。 SPEEDIA (スピーディア) といいます。 日本ではあまり馴染みのないダチョウですが、欧米や他のアジアの国では食肉として広く食べ…
オーストリッチオイルの美容秘話
オーストリッチオイルの美容効果と歴史 – 肌への浸透力が美肌への鍵 皆さん、こんにちは！ 今回は、美容の秘密兵器である オーストリッチオイルについてお話ししましょう。 オーストリッチ（ダチョウ）は、その肉だけ…
オーストリッチミートの美味しいレシピ4
オーストリッチミートのチャーシュー オーストリッチミートの表面をさっと焼き付け、 甘じょっぱいたれで煮たチャーシューです。 オイスターソースのコクと、にんにく、しょうがの風味でご飯によく合う味付けです。 オーブン加熱では…
オーストリッチミート: 穀物消費の削減とタンパク質クライシスへの解決策
現代の家畜の飼育は、人が食べるための穀物を大量に消費することが課題となっています。 特に牛肉の生産は、その穀物消費量の大きさから注目を浴びています。 一方、ダチョウ肉というエコな選択肢が存在することをご存知でしょうか？ …
オーストリッチミートで疲労回復
忙しい日々の中で疲れがたまってしまうことはありませんか？ 最近注目を集めているオーストリッチミート (ダチョウ肉) には、 イミダゾールジペプチドと呼ばれる抗疲労物質が含まれています。 本記事では、オーストリッチミートが…
オーストリッチミート（ダチョウ肉）はヘルシーな赤身肉
そもそもオーストリッチ (ダチョウ) って食べられるの? 世界最大の鳥類であるオーストリッチ（ダチョウ）は、 家畜として世界的に飼育されています。 原産国であるアフリカはもちろん、 狂牛病（BSE）が流行したときには 「…
オーストリッチミートの美味しいレシピ 1
オーストリッチミートのステーキサラダ 薄切りにしてさっと焼いたオーストリッチミートと彩りの良い野菜を組み合わせた、 ボリュームたっぷりのサラダ。 一皿でたんぱく質やビタミン・ミネラルなど様々な栄養素が摂れます。 甘酸っぱ…